营养价值

1、带（dài）鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为（wéi）不饱和（hé）脂肪酸，这（zhè）种脂肪酸的碳链较长，具有（yǒu）降低胆固醇（chún）的作用（yòng）；
2、带鱼（yú）全（quán）身的鳞和银白色油（yóu）脂层（céng）中还含（hán）有（yǒu）一种抗（kàng）癌成分6－硫代鸟嘌（piào）呤（lìng），对辅（fǔ）助治疗白血病（bìng）、胃癌、淋巴肿瘤等有益；
3、经（jīng）常食用带鱼，具（jù）有补益五脏（zāng）的功效；
4、带鱼含有丰（fēng）富的（de）镁（měi）元素（sù），对心血管（guǎn）系统有很好（hǎo）的保护作用，有利于预防（fáng）高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发（fā）健美的功（gōng）效。